Barbecuen met zeer grote precisie. Deze digitale vleesthermometer bestaat uit een zender met sensor en een ontvanger. Het systeem geeft aan wanneer een gerecht gereed is om op te dienen. Deze set bestaat uit de ontvanger en de thermometer. De thermometer kunt u aan uw broek klemmen, terwijl u de ontvanger achterlaat in het vlees. De ontvanger piept op het moment dat uw gerecht de juiste temperatuur heeft. Kies uit 8 verschillende vleessoorten: rund (beef), lam (lamb), kalf (veal), hamburger (hmbgr), varken (pork), kalkoen (turky) kip (chick) of vis (fish). Kies vervolgens de mate van gaarheid: rauw (rare), halfgaar (med rare), medium (medium) en gaar (done) voor rund, lam en kalf. Voor kip, varken, kalkoen, vis en hamburger kiest de monitor standaard voor gaar (well done). De Weber Digitale thermometer wordt gebruiksklaar geleverd inclusief AAA-batterijen en AA-batterijen.
Temperatuur van vlees bij de barbeque
De Weber digitale vleesthermometer meet nauwkeurig de temperatuur van het vlees, zodat u veilig en lekker kan genieten van de barbecue. Voor een goede meting steekt u de thermometer in het dikste deel van het vlees. De inwendige temperatuur (kern-temperatuur) geeft de graad van gaarheid aan. Voortaan hoeft u niet meer na te denken, want de Weber digitale Vleesthermometer geeft aan wanneer het vlees gaar is! Het LCD scherm op de thermometer geeft temperaturen weer tussen 0° en 99° C weer. (De sensor meet tussen -20° en 250°C, maar buiten de 0-99°C zal deze knipperen.)
Oven
Gebruik deze thermometer ook in de oven. Eenvoudigweg de naald in het vlees steken, de draad uit de oven geleden en de ontvanger buiten de oven plaatsen. Let er wel op dat de oven niet geheel sluit, anders kan de draad geplet worden. Veel oven hebben daarvoor rubbers op het ovendeksel.
Kerntemperatuur
Elke vleessoort heeft een andere kerntemperatuur, bekijk hieronder welke temperatuur geldt voor jouw vleessoort. Let er op dat kip, kalkoen en varkensvlees een hogere kerntemperatuur hebben, om salmonellabesmetting te voorkomen.
| Vleessoort |
Gaarheid |
Kerntemperatuur |
| Rundvlees |
Bijna rauw (bleu) |
40-45°C |
| Rundvlees |
Rood (saignant) |
50-55°C |
| Rundvlees(+wild) |
Rose (a point) |
55-60°C |
| Rundvlees |
Doorbakken (bien cuit) |
65-70°C |
| Kalfsvlees |
Rose |
65-70°C |
| Kalfsvlees |
Doorbakken |
75-80°C |
| Lamsvlees |
Rose |
70-75°C |
| Lamsvlees |
Doorbakken |
70-75°C |
| Varkensvlees |
Doorbakken |
70-75°C |
| Kip |
Doorbakken |
80°C |
| Kalkoen |
Doorbakken |
80-85°C |
