Barbeque sauzen
Let goed op het soort barbecuesaus dat je gebruikt
Uitwrijfbare sauzen zijn een perfect alternatief voor degenen die het niet kan schelen of hun vlees in saus gesmoord wordt. Barbeque uitwrijfbare sauzen kunnen veel smaak aan vlees geven, maar omdat ze droog zijn, zijn ze minder rommelig dan standaard barbeque-sauzen. De sauzen kunnen zoet, zout, heet of zacht zijn en zijn makkelijk te maken, dus je kan je eigen speciale mix maken.Basis barbeque uitwrijfbare saus
Barbeque uitwrijfbare sauzen zijn meestal droog hoewel ze ook nat kunnen zijn of pasta-achtig. Over het algemeen wrijf je hen uit over vlees en grilt zoals je dat normaal ook doet. Sommige uitwrijfbare sauzen zijn beter als je ze een tijdje in het vlees laat intrekken voordat je ze grilt.Wees voorzichtig met recepten die suiker bevatten, bereid ze niet op hoog vuur want de suiker zal dan verbranden. Als de uitwrijfbare saus ook water bevat, zal het niet zo makkelijk verbranden, maar verbrande suiker smaakt bitter, dus wees voorzichtig.
Algemene barbeque uitwrijfbare saus
Dit is een van die barbecue uitwrijfbare sauzen die je met bijna alles kunt mixen. Nadat je het de eerste keer hebt gemaakt, kan je de verhoudingen en/of ingrediënten veranderen om zo je eigen speciale mix te ontwikkelen. Combineer de ingrediënten en bewaar ze in een droge plaats.113 gram paprika
84 gram knoflookpoeder
84 gram zout
70 gram zwarte peper
42 gram cayennepeper
42 gram uienpoeder
28 gram gedroogde oregano
28 gram gedroogde tijm
Caraïbische “Jerk” uitwrijfbare saus
Barbecue uitwrijfbare sauzen uit het Caraïbisch gebied zijn zoet en kruidig. Als je dit ooit in een Jamaicaans restaurant heeft besteld dan is dit wat je hebt gehad. Het smaakt vooral goed op kip.14 gram uienvlokken
14 gram uienpoeder
9 gram suiker
9 gram gemalen tijm
9 gram zout
9 gram gedroogde bieslook
5 gram verse zwarte peper
5 gram cayennepeper
5 gram piment
3,5 gram nootmuskaat
2,5 gram kaneel
Kansas City Ribs
Barbecue uitwrijfbare sauzen zijn de sleutel tot authentieke KC ribs. Gebruik dit terwijl ze langzaam bereid worden en u zult in de zevende hemel belanden!113 gram bruine suiker
57 gram paprika 1
4 gram zwarte peper
14 gram chilipoeder
14 gram knoflookpoeder
14 gram uienpoeder
14 gram zout
5 gram cayennepeper
Prime Rib uitwrijfbare saus
Dit is een speciale uitwrijfbare saus die onder de categorie van natte uitwrijfbare sauzen valt. De olijfolie houdt alle smaken samen vast en voegt veel vocht toe aan het vlees. Pureer alle ingrediënten in de blender, wrijf het daarna op het vlees en laat het een paar minuten intrekken waarna het langzaam bereid kan worden tot een malse vorm van perfectie.60 ml olijfolie
28 gram verse basilicum
28 gram verse oregano
28 gram verse peterselie
28 gram verse rozemarijn
21 gram gekruid zout
14 gram geperste knoflook
14 gram verse zwarte peper
Barbeque uitwrijfbare sauzen zijn leuk om mee te experimenteren aangezien ze zoveel smaak toevoegen. Er zijn speciale barbeque uitwrijfbare sauzen voor alle keukens en alle soorten vlees dus als je hiervan houdt, wees dan niet bang om te experimenteren.
